La dottoressa Manuela Escobar spiega perché abbinare uova e formaggio, fiocchi d'avena e yogurt greco: "Aiuta ad assorbire i nutrienti".

Manuela Escobar, specialista in nutrizione clinica e salute ormonale, ha rivelato cinque consigli nutrizionali per aiutarti a ottenere il massimo dai tuoi pasti quotidiani e a godere dei benefici di ciascuno di essi .

Una dieta sana dovrebbe includere frutta, verdura, cereali integrali, latticini e proteine. Inoltre, è importante ridurre l'assunzione di zuccheri aggiunti, sodio e grassi saturi, secondo i Centers for Disease Control and Prevention.

Esistono alcune combinazioni che sono estremamente benefiche per l'organismo grazie ai nutrienti che apportano, ma molte persone non le conoscono. Per questo motivo, la nutrizionista ha spiegato cosa sono e come utilizzarle.

"Se mangi le uova con il formaggio, la vitamina D contenuta nelle uova ti aiuterà ad assorbire meglio il calcio del formaggio. E se a questo aggiungi l'esposizione quotidiana al sole, la produzione di vitamina D sarà ancora maggiore", ha affermato Escobar.

Uno degli alimenti più popolari, soprattutto a colazione, è il porridge con yogurt greco. Molti ignorano che questa combinazione è molto benefica per il microbiota intestinale.

"Se si combina l'avena con lo yogurt greco, la fibra prebiotica contenuta nell'avena fungerà da nutrimento per i microrganismi vivi presenti nello yogurt, migliorando la quantità e la qualità del microbiota intestinale ", ha affermato Escobar.

Un altro consiglio dato da Escobar è quello di condire le proteine con curcuma e pepe , per le proprietà che apportano all'organismo, anche se non bisogna esagerare con il consumo.

"Se condisci le proteine con curcuma e pepe, otterrai un migliore assorbimento della curcumina, un potente agente antinfiammatorio, antiossidante e antitumorale. Inoltre, i grassi presenti nelle proteine ne favoriranno l'assorbimento", ha aggiunto.

Secondo il sito web Tua Saúde, il kiwi è un frutto che offre molteplici benefici per la salute: previene l'invecchiamento precoce, aiuta a ridurre il peso corporeo, controlla il diabete, abbassa il colesterolo nel sangue e abbassa la pressione sanguigna.

Secondo la dottoressa Manuela Escobar, il suo consumo è molto utile per alleviare la stitichezza; contiene inoltre vitamine C, E e antiossidanti che rafforzano il sistema immunitario.

"Se mangi un kiwi ogni giorno, compresa la buccia, trarrai beneficio dalle sue fibre solubili e insolubili. Contiene anche actinidina, un composto che favorisce il movimento intestinale, perfetto per chi soffre di stitichezza ", ha affermato.

Infine, ha consigliato di cuocere le carote al vapore, poiché forniscono vitamine e antiossidanti che favoriscono la digestione e sono un'ottima soluzione per chi soffre di problemi gastrointestinali.

"Se si cuociono le carote a vapore, si aumenta la disponibilità di beta-carotene, un potente antiossidante. Inoltre, l'aggiunta di un grasso come l'olio d'oliva ne migliorerà ulteriormente l'assorbimento ", ha concluso.

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